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2014年10月

2014年10月30日 (木)

ありんくりん市盛況!

Dscn1610_2 沢山の、ブースがありいろんなジャンルのお店が並んでいました。

Dscn1611_2 お客様が多い時間は写真どころではなかったので、朝の準備の写真です

こんにちは!

久しぶりに書きます。先週24・25・26日と第38回沖縄産業祭りの各市町村商工会の

「ありんくりん市」に初出店し、うるま市からフレンチレストランのパティスリーRですと紹介

してきました。

チラシの配布して、レストランの紹介もしたところ、興味も持って頂き、来店の予約もつながりました。

暑い中、頑張ってくれたスタッフに感謝!!

津堅にんじんロールも試食をしていただくと、美味しいと購入していただけました。ありがとうございます。

Dscn1103 また、これからも、頑張ります!happy02

今日は、これで。ホールより

2014年10月24日 (金)

ありんくりん市!

こんばんは!

10月24日(金)~26日(日)に那覇市の奥武山運動公園にて開催される

「ありんくりん市」に初出店します。当店内の「パティスリーR」birthday

うるまのクグロフ・津堅人参ロール・うるま産ヒラミレモンのパウンドケーキ・ガレットうるま

サンニビスキュイをお披露目します。

 パテスリーのパティシェは休む時間もなく、一生懸命、美味しい焼き菓子をしこんでいます。

 明日から、気のぬけない3日間です。

販売担当はホールから、若い二人にお願いして、サポートしたいと思います!!

 Dscn1549Dscn1594Dscn1136看板商品の「津堅にんじんロール」・・・フランス産チーズと津堅にんじんの甘酸っぱいぜりー

がアクセントです。沢山の方々にぜひ、味わっていただきたいですねhappy01

本日はこれで。

ホール担当より

2014年10月20日 (月)

オリーブオイル!

こんばんは!

今日は、お食事の際に出している「オリーブオイル」について・・・

Dscn1490 薄いグリーンがかったオリーブオイル。

エキストラバージンオイルにいろいろなハーブを詰め込んで

オリジナルの香りで、テーブルにそえております。

Dscn1488 バジル・オレガノ・ミント・レモングラス・ローズマリーなどなど・・

自前の庭やプランターで育てて、香りをつけてパンのお供に、お塩を加減して

いただきながら、ご利用いただいています。breadsmile

よく、「販売してはいないのですか?」とお問い合わせ頂くので、販売することに致しました。

沢山は一度に作れないので、限定商品です。仕込みが間にあわない~sweat01

今日は、この辺で。。

レストランB.B.Rフロアーより

2014年10月15日 (水)

誕生日のお祝い

こんばんは!

台風一過、まだまだ、庭のかたずけに追われていますbearing 

ようやく、通常営業となり、昨日は連休最終日、ランチ・ディナー

忙しかったです。

Dscn1399

なんと!ディナーのお客様は、みなさま、誕生日の方々でした。

お花の手配依頼や、ケーキのご依頼、サプライズでデザートにメッセージなどなど

それぞれ、主人公の嬉しい笑顔が見れて、サービスを担当させていただく、こちらも、

Happyを分けて頂きました!

Dscn1264 楽しいひとときのお手伝いができて、何よりです!

シェフもパティシェも、腕をふって美味しいお料理を頑張っていましたよrestaurantcake

本日はここまで。    BBRホールより

 

2014年10月11日 (土)

台風19号!!

こんばんは!

本日は、台風19号の暴風域の為、残念ながら、お休みさせていただきました。typhoon

外は、暴風ですが、何とか昨日のディナー終了後にみんなでハーブの鉢やプランターを避難させて、飛んでいきそうなものを店内におさめて、対策をとりました。

お昼頃、時々、停電したりしてました。

Dscn1469

台風でご来店できず、ご利用できなかったお客様、ご迷惑をおかけいたしました。

早く、無事、台風からぬけてほしいなーdiamond

では、本日はこれで。停電になりませんよーにconfident

レストランBBRホールより

2014年10月 9日 (木)

Bonsoir.「こんばんは」

はじめまして!ぐるなびにてお店の紹介以外に日々の様子など、

紹介できたらと、思います。

スタッフはキッチン担当、フロアー担当、パティスリー担当とそれぞれいますが、

まず、フロアー担当の私から・・・

Dscn2239

レストランB.B.R・・・名前の紹介からBleu(ブルー)沖縄の青い空、青い海

                       Blanc(白)白い砂浜、白い雲・・

                       Rouge(赤)沖縄の鮮やかな色彩、明るい太陽

2004年、お店を開業する際、オーナーシェフのテーマカラーと、フランス料理に携わってきた想い、トリコロールのフランスの国旗と相まってそのまま店名とさせて、いただきました。

沖縄とフレンチのコラボ

あと、2012年…店舗改装の際、併設したパティスリーR(アール)

名前の由来はB.B.RのRougeです!

Dscn1264

お誕生日や記念日に、より、楽しんでいただけるようオープン致しました。

   

それでは本日はこの辺で…

レストランB.B.R ホールより*

2014年10月 8日 (水)

B・B・R